妊娠、そして高齢出産！

妊娠中に摂るように進められるものがありますねーー。
そう、「鉄分」

今日はその鉄分の吸収を2.5倍にする方法をご紹介します。


鉄分を摂るとき、ラクトフェリンと一緒にとるとなんと吸収が
2.5倍になるんです。

ラクトフェリンってなんでしょう？？？

これ、チーズに多く含まれてるらしいです。
その中でも粉チーズがいいらしい。

摂取量は大さじ2杯くらいでいいそうです。


ちなみに鉄分が多く含まれる食材と言えば
レバー、ほうれん草などの緑黄色野菜、大豆や豆腐、
焼き海苔ひじきなどの海草、シジミなどの貝類がありますね。

鉄分は鉄分でも、ヘム鉄と非ヘム鉄があって、ヘム鉄の方が
吸収がいいそうです。
ヘム鉄は食肉の方で、野菜や海草は非ヘム鉄だそうです。


ってことは、レバーとチーズを一緒にとると効率的ってこと・・・
何か一緒にとれる美味しい料理はあったかしら・・・？